Kiełbasa wieprzowa grubo rozdrobniona wędzona, parzona, w plastrach. Kiełbasa wieprzowa grubo rozdrobniona, wędzona, parzona, o gramaturze 90g, w plastrach. Konsystencja dość ścisła, krucha. Barwa mięsa czerwona do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla kiełbasy z mięsa wieprzowego peklowanego, wędzonej, parzonej, umiarkowanie słony. Wyczuwalny smak i zapach użytych aromatów, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy.