Poznaj niebanalne oblicze sera pleśniowego dzięki naszemu serowi koziemu Blues — wyjątkowej propozycji, która zachwyci każdego poszukiwacza nowych, kulinarnych doznań. Blues powstaje z pasteryzowanego, pełnotłustego mleka koziego i śmietanki, a jego serce przenika niebieska pleśń Penicillium Roqueforti, nadając mu charakterystyczny smak, który jednocześnie wyróżnia się na tle klasycznych serów pleśniowych. Choć inspirowany Roquefortem, Blues jest nieco odmienny: półtwarda struktura i kremowa konsystencja przypominająca miękką Goudę czynią go delikatniejszym w odbiorze, bez typowej dla serów pleśniowych goryczy. Dzięki starannemu dojrzewaniu przez minimum 10 tygodni, Blues rozwija swój pełen, słonawo-słodki smak z subtelnymi, owocowymi nutami, które sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowym doświadczeniem.