Olej ryżowy ma neutralny smak i zapach dzięki czemu podkreśla naturalne właściwości potraw. Posiada wysoką zawartość witaminy E, która przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. Dzięki przewadze kwasów nienasyconych, przy zachowaniu podstawowych zasad racjonalnego żywienia, pomaga zachować odpowiedni poziom cholesterolu.