Propozycja przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, kakao, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubij jajka, cukier, jogurt, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.
4. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj.
5. Nałóż ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do około 2/3 wysokości.
6. Piecz muffinki w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 18-20 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffinka będzie czysty.
7. Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut w foremkach, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Sprawdź pełny przepis na Bezglutenowe muffinki czekoladowe

Te muffinki są pyszne i słodkie, a co więcej, nie zawierają glutenu! Zawierają dużo czekolady, która rozpływa się w ustach, sprawiając, że każdy kęs smakuje wyjątkowo.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki bezglutenowej, np. mąki ryżowej
• 1/2 szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki cukru lub innego słodzika (np. ksylitolu lub stewii)
• 3/4 szklanki jogurtu bez laktozy lub innej roślinnej alternatywy (np. jogurt kokosowy)
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady (bez glutenu)

Smacznego!