5 pomysłów na placki – najpyszniejsze przepisy

Czy jesteś zmęczony podawaniem tych samych starych przepisów na naleśniki w każdy weekend? Czy chcesz rozkoszować się nowymi i ekscytującymi smakami placków, które sprawią, że Twoje kubki smakowe będą tańczyć? Nie szukaj dalej! Zebraliśmy listę najsmaczniejszych pomysłów na naleśniki, które przeniosą twoją grę śniadaniową na wyższy poziom.

Od klasycznych kombinacji po unikalne zwroty akcji, te przepisy na placki z pewnością zrobią wrażenie na rodzinie i przyjaciołach. Przygotuj się na drogę do plackowego nieba z tymi pięcioma przepisami, którym nie można się oprzeć. Wypróbuj też 5 pomysłów na naleśniki – sprawdzone przepisy

1. Chrupiące placki ziemniaczane

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie odsącz z nadmiaru wilgoci za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.
2. Cebulę obierz i zetrzyj na tej samej tarce, co ziemniaki.
3. Wymieszaj starte ziemniaki i cebulę, dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej. Na każdej placku ziemniaczanym (ok. 2-3 łyżki ciasta) uformowanym na dłoniach, rozsmaruj ciasto ziemniaczane i smaż na złocisty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki ziemniaczane odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj placki ziemniaczane na ciepło, najlepiej z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ulubionego sosu, warto użyć sos czosnkowy lub sos grzybowy.

Smacznego!

2. Placki z cukinii i marchwi

Przygotowanie:

1. Cukinie i marchewkę zetrzyj na tarce na większych oczkach, a następnie odsącz z nadmiaru wilgoci za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.
2. Cebulę posiekaj drobno.
3. Wymieszaj starte cukinie, marchewkę i cebulę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej. Na każdym placku (ok. 2-3 łyżki ciasta) uformowanym na dłoniach, rozsmaruj ciasto z cukinii i marchwi i smaż na złocisty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj placki z cukinii i marchwi na ciepło, najlepiej z dodatkiem jogurtu greckiego lub ulubionego sosu.

Smacznego!

3. Placki z batatów

Przygotowanie:

1. Obierz bataty i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach, a następnie odsącz z nadmiaru wilgoci za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.
2. Posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj starte bataty, cebulę, jajka, mąkę, przyprawę curry, sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej. Na każdym placku (ok. 2-3 łyżki ciasta) uformowanym na dłoniach, rozsmaruj ciasto z batatów i smaż na złocisty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj placki z batatów na ciepło, możesz je podać z sosem jogurtowym lub ulubionym sosem.

Smacznego!

4. Placki ziemniaczane z dodatkiem szpinaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie odsącz z nadmiaru wilgoci za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.
2. Jeśli używasz szpinaku świeżego, umyj go, a jeśli mrożonego, rozmroź i odsącz z nadmiaru wody.
3. Cebulę posiekaj drobno.
4. Wymieszaj starte ziemniaki, szpinak i cebulę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej. Na każdym placku (ok. 2-3 łyżki ciasta) uformowanym na dłoniach, rozsmaruj ciasto ziemniaczane z dodatkiem szpinaku i smaż na złocisty kolor z obu stron.
6. Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Podawaj placki ziemniaczane z dodatkiem szpinaku na ciepło, najlepiej z dodatkiem jogurtu naturalnego lub ulubionego sosu.

Smacznego!

5. Placki dyniowe

Przygotowanie:

1. Dynię obierz, usuń pestki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odsącz z nadmiaru wilgoci za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.
2. Marchewki zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
3. Posiekaj cebulę.
4. Wymieszaj startą dynię, marchewkę i cebulę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszaj.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej. Na każdym placku (ok. 2-3 łyżki ciasta) uformowanym na dłoniach, rozsmaruj ciasto z warzyw i smaż na złocisty kolor z obu stron.
6. Gotowe placki warzywne odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Podawaj placki warzywne z dodatkiem dyni na ciepło, możesz je podać z sosem jogurtowym lub ulubionym sosem.

Jak już wykonałeś przepis na placki z dyni to możesz cieszyć się ich wyśmienitym smakiem Smacznego!

Jak podać placki ziemniaczane?

Sposób podania placków ziemniaczanych jest kluczowy w kuchni polskiej. Te tradycyjne placki wykonane z wyparzonych i startych ziemniaków są ulubionym daniem w Polsce. Popularne dodatki, takie jak gulasz, śmietana, czy nawet cukinia, dodają różnorodności do tego klasycznego dania, a także pozwalają na dostosowanie smaku placków do indywidualnych preferencji.

Tradycja podawania placków ziemniaczanych sięga daleko w historii Polski. Dzień Placków Ziemniaczanych, obchodzony 25 sierpnia, jest dowodem na to, jak istotne jest to danie dla kultury tego kraju. Placki ziemniaczane mają swoją historię również w czasach biedniejszych, gdy stanowiły zamiennik chleba.

Przepis na placki ziemniaczane jest prosty, a kluczem do ich smaku jest odpowiednia konsystencja ciasta, dobrze wyciśnięte ziemniaki oraz dobrze rozgrzany olej. Podawanie placków ziemniaczanych może przybierać wiele form. Można je podać z sosem czosnkowym, kwaśną śmietaną, grzybami, czy nawet z owocami morza. Ta wszechstronność sprawia, że każdy może znaleźć coś dla siebie.

Jak zrobić idealne placki ziemniaczane?

Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc Ci w przygotowaniu idealnych placków ziemniaczanych:

1. Wybierz odpowiednie ziemniaki – najlepsze do placków są te o wysokiej zawartości skrobi, takie jak ziemniaki typu russet. Staraj się wybrać ziemniaki równej wielkości, aby placki były podobnej grubości.
2. Odsącz ziemniaki – po zetrzeciu ziemniaków na tarce, ważne jest, aby odsączyć je z nadmiaru płynu. Możesz użyć ściereczki kuchennej lub sitka do wyciśnięcia nadmiaru wilgoci.
3. Dodaj odpowiednie składniki – do zetrzanych ziemniaków dodaj jajko, cebulę, mąkę, sól i pieprz. Możesz również dodać inne przyprawy lub zioła, takie jak czosnek, koperek czy papryka w proszku, aby dodać smaku.
4. Dobrze wymieszaj ciasto – upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane, tak aby placki miały jednolitą konsystencję.
5. Smaż na odpowiednim oleju – użyj oleju roślinnego, który dobrze znosi wysoką temperaturę, np. olej rzepakowy lub słonecznikowy. Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany przed dodaniem placków.
6. Smaż na złocisty kolor – smaż placki aż do uzyskania złocistego koloru z obu stron.

Przyjmując te wskazówki, będziesz miał większą szansę na przygotowanie idealnych placków ziemniaczanych. Smacznego!

Jakie ziemniaki będą najlepsze na placki ziemniaczane?

Gdy przygotowujesz placki ziemniaczane, wybór odpowiedniej odmiany ziemniaków ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanej konsystencji i smaku. W zależności od tego, czy wolisz delikatne, chrupiące czy puszyste placki, możesz wybierać spośród różnych rodzajów ziemniaków.

• Typ A: Ziemniaki typu A, takie jak Ditta, Denar, Lord Sante Velux, Vineta, są doskonałe do smażenia, ponieważ ich wysoka zawartość skrobi pomaga w utrzymaniu kształtu placków i nadaje im chrupiącą skórkę.
• Typ B: Odmiany typu B, takie jak Irga, Irys, Flaming, Orlik, Sante, mają niższą zawartość skrobi, co sprawia, że placki są delikatniejsze w smaku i strukturze, idealne dla tych, którzy lubią puszyste i miękkie placki.
• Typ C: Odmiany typu C, na przykład Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun, Gustaw, są popularne ze względu na swoją uniwersalność i doskonałą równowagę między skrobią a wilgocią, co sprawia, że placki wychodzą przepyszne.

Wybierając ziemniaki do placków, zwracaj uwagę na ich zawartość skrobi i wilgotności, ponieważ to właśnie te czynniki wpływają na końcowy smak i teksturę placków. Do chrupiących placków zalecamy odmiany typu A, a do miękkich i delikatnych – typu B. Odmiany typu C są uniwersalne i stanowią doskonały wybór, jeśli nie masz pewności, które ziemniaki wybrać.