Na kotlety wycinamy najbardziej szlachetną część schabu, czyli mięso bez mięśnia karkowego. Podobnie jak inne produkty Doliny Dobra, wyprodukowany jest z mięsa pochodzącego z hodowli prowadzonej w zgodzie z dobrymi praktykami i rolnictwa przyjaznego klimatowi. Dodatkowo tacki, w które pakujemy nasze produkty pochodzą w 100% z recyklingu i w 100% nadają się do recyklingu.