Koperek jest dla mnie najwspanialszym zwieńczeniem młodych ziemniaków! Z podobną atencją odnoszą się do koperku Rosjanie i Skandynawowie. W Rosji niemal wszystko podawano mi przyprawione śmietaną i koperkiem: twarogi, jajka, zupy, sosy i warzywa. W Szwecji jadłem gravlax - łososia doprawionego na nordycki sposób: obtaczanego w koperku, soli, cukrze i pieprzu oraz długo marynowanego. Dawniej takiego łososia zakopywano w ziemi, by nieco sfermentował.

Czy wiesz, że...
suszony koperek powinien być przechowywany szczelnie zamknięty, by jak najdłużej zachował swój zapach?