Wybieramy najlepsze ziemniaki, myjemy je i kroimy w grube plastry ze skórką. Następnie smażymy je w wielkim kotle, w oleju słonecznikowym. Dzięki większej grubości plasterków oraz dłuższemu i wolniejszemu smażeniu nasze chipsy uzyskują wyjątkową chrupkość. Na koniec tak usmażone chipsy doprawiamy posypką o smaku kwaśnej śmietany.