Karma jest lekkostrawna i bogata w białko. Dodatek wołowiny gwarantuje wysoką zawartość lizyny, leucyny i izoleucyny oraz dostarcza selenu, żelaza oraz miedzi – składników mineralnych odgrywających istotną rolę w stymulacji funkcji obronnych organizmu. Substancje te stymulują właściwości przeciwutleniające płynów ustrojowych oraz odgrywają istotną rolę w regulacji funkcji skóry.