Delikatny ser typu holenderskiego o niezwykłych walorach smakowych uzyskanych podczas 10 tygodni dojrzewania na świerkowych deskach. Wzbogacony jest lekkim odcieniem pikantności, którego nie posiadają klasyczne sery. Idealny do kompozycji deski serów, serwowany z winogronami, orzechami lub oliwkami.