Dojrzewa od 3 do 6 miesięcy. Swój pomarańczowo-czerwony kolor zawdzięcza obecności naturalnego barwnika (annato), otrzymywanego z arnoty właściwej. Ser o gładkiej konsystencji. Kremowy i jednocześnie łagodny w smaku. Idealny do kanapek, jak również w połączeniu z masłem jako kremowy sos do makaronów. Wyprodukowany z pasteryzowanego mleka krowiego.