Delikatny serek o kremowej konsystencji. Jego śmietankowy smak podkreśla charakter zarówno wytrawnych przystawek, jak i klasycznych dań. Doskonale sprawdza się do kanapek jak i do zabielania zup (zamiast śmietany), ale też jako składnik serników, kremowych deserów czy lodów. Na jego bazie można również przyrządzić dipy, musy czy puree, które są znakomitym dodatkiem do owoców morza.