Spaghetti to tradycyjny długi makaron, który początkowo spożywany był głównie przez włoską ludność wiejską. W połączeniu z oliwą z oliwek i czosnkiem był nie tylko tanim, ale również pożywnym i zdrowym daniem. Dziś na całym świecie znany jest głównie w daniu Spaghetti alla Bolognese, to znaczy w sosie pomidorowym, z mielonym mięsem, selerem, marchewką i przyprawami.