Pieprz czarny (Piper nigrum), roślina tropikalna z rodziny pieprzowatych. Pochodzi z Indii, a najlepiej rośnie na wilgotnych i próchniczych glebach, blisko wybrzeży morskich. Pieprz ma właściwości konserwujące, dodany do mięs utrzymuje go w stanie świeżości. Może być dodany do większości dań przeznaczonych dla osoby dorosłej. Nawet niewielkie ilości pomagają w wydobyciu innych delikatnych smaków. Można dodać go nawet do gorącej czekolady, gdzie podkreśli rozgrzewające właściwości napoju i wydobędzie intensywny smak czekolady.