Pistacje łuskane niesolone to małe, zielone orzechy o intensywnym, lekko słodkawym smaku i chrupiącej teksturze. Są bogate w białko, tłuszcze i błonnik oraz witaminę B6, potas i magnez. Sprawdzą się jako przekąska, dodatek do sałatek, deserów i wypieków.