Makrela z grilla – pomysły i przepisy

Chcesz spróbować czegoś nowego i smacznego na następny posiłek? Grillowana makrela może być idealnym daniem dla Ciebie. Makrela to aromatyczna i pożywna ryba, która pięknie się grilluje, dzięki czemu jest świetną opcją na szybki i pyszny posiłek.

W tym artykule przedstawimy różne pomysły i przepisy na przygotowanie grillowanej makreli. Niezależnie od tego, czy wolisz proste przyprawy, czy bardziej wyszukaną marynatę, każdy znajdzie przepis na grillowaną makrelę. Rozpal więc grilla i przygotuj się na to pyszne i zdrowe danie z owoców morza. Zobacz też Jak zrobić bataty z grilla?

1. Makrela z grilla po chorwacku

Makrela z grilla po chorwacku to smaczne danie o intensywnym smaku i aromatach śródziemnomorskich. Grillowana makrela wzbogacana jest oliwą z oliwek, czosnkiem, pietruszką i cytryną, tworząc harmonijną marynatę.

Grillowanie zachowuje soczystość makreli, nadając jej delikatny, wędzony posmak. To proste danie, które cieszy się popularnością w Chorwacji dzięki lokalnym, świeżym składnikom i bogatemu smakowi.

Przygotowanie:

1. Przygotuj grill i rozgrzej go na średnim ogniu.
2. Oczyść makrele, usuń łuski i wnętrzności.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok z połowy cytryny, pietruszkę, sól i pieprz.
4. Delikatnie natrzyj makrele przygotowanym wcześniej sosem z oliwy z oliwek.
5. Umieść plasterki cytryny w środku każdej makreli, aby dodać smaku.
6. Kiedy grill będzie gotowy, umieść makrele na ruszcie i grilluj je z jednej strony przez około 5-7 minut. Następnie obróć je i grilluj kolejne 5-7 minut z drugiej strony, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugrillowane.
7. Przed podaniem skrop makrele sokiem z drugiej połowy cytryny.
8. Podawaj makrelę z grilla po chorwacku na gorąco z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczywem, sałatką z pomidorów lub grillowanymi warzywami.

Smacznego!

2. Grillowana makrela w ziołowej marynacie

Grillowana makrela w ziołowej marynacie to smaczne danie, które wyróżnia się intensywnym smakiem i aromatami ziół. Makrela jest marynowana oliwą z oliwek, czosnkiem, pietruszką, bazylią i oregano, co nadaje jej wyrazisty i świeży smak.

Grillowanie zachowuje soczystość ryby i nadaje jej chrupiącą skórkę. To potrawa, która zachwyca smakoszy, łącząc w sobie naturalny smak ryby z wyrazistym ziołowym akcentem.

Przygotowanie:

1. W małym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, natkę pietruszki, bazylię, miętę, startą skórkę i sok z cytryny.
2. Delikatnie natrzyj makrele sporą ilością przygotowanej marynaty ziołowej. Staraj się równomiernie rozprowadzić marynatę na całej powierzchni makreli.
3. Pozostaw makrele w marynacie przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przesyciły.
4. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Jeśli używasz grillu gazowego, ustaw go na średnim płomieniu.
5. Umieść makrele na rozgrzanym grillu i grilluj przez około 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugrillowane. Ostrożnie obracaj makrele, aby nie rozpadły się na grillu.
6. Gdy makrele są gotowe, skrop je odrobiną soku z cytryny i posyp solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj grillowaną makrelę w ziołowej marynacie natychmiast, najlepiej z grillowanymi warzywami jako dodatkiem.

Smacznego!

3. Wędzona makrela spod grilla

Wędzona makrela spod grilla to smaczne danie, które wyróżnia się delikatnym, wędzonym smakiem i aromatem. Makrela jest przygotowywana poprzez grillowanie na umiarkowanym ogniu, co nadaje rybie subtelny, palony smak.

Wędzoną makrelę można podawać na gorąco jako danie główne lub dodatek do sałatek lub kanapek. Ten sposób przygotowania zapewnia intensywny smak i doskonale komponuje się z naturalnym smakiem i konsystencją makreli.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj sól, cukier, paprykę, czosnek, oregano, pieprz i tymianek, tworząc marynatę do makreli.
2. Natrzyj makrele przygotowaną marynatą, starając się równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Pozostaw makrele w marynacie przez co najmniej 30 minut, a jeśli masz czas, to nawet przez kilka godzin w lodówce, aby smaki się przesyciły.
3. Jeśli chcesz uzyskać dodatkowy smak wędzenia, możesz użyć drewnianych wiórków. Namocz wiórki w wodzie przez co najmniej 30 minut, a następnie odcedź je. Włóż je do niewielkiego naczynia żaroodpornego i umieść je na grillu.
4. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść makrele na rusztach lub aluminiowych foliowych tackach i grilluj je przez około 10-15 minut, obracając raz połowę czasu, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugrillowane.
5. Jeśli korzystasz z drewnianych wiórków do wędzenia, umieść makrele na foliowych tackach obok wiórków i zamknij grill, aby wędzenie mogło trwać przez około 10-15 minut. Drewniane wiórki uwalniają dym, który nadaje makrelom charakterystyczny, wędzony smak.
6. Gdy makrele są gotowe, wyjmij je z grilla i podawaj od razu. Możesz je podać jako danie główne z sałatką lub jako dodatek do kanapek.

Smacznego!

4. Grillowana makrela z rozmarynem i czosnkiem

Wędzona makrela spod grilla to smaczna potrawa, która charakteryzuje się delikatnym, wędzonym smakiem i soczystym mięsem. Makrela jest umieszczana na grillu, co pozwala na uzyskanie wyjątkowego smaku i aromatu.

Proces wędzenia nadaje rybie lekko dymny posmak, który doskonale komponuje się z jej naturalnym smakiem. Wędzona makrela spod grilla jest popularna ze względu na swoją prostotę i wyjątkowe walory smakowe, które zachwycają miłośników ryby.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn, sok z cytryny, sól i pieprz, tworząc marynatę.
2. Natrzyj makrele przygotowaną wcześniej marynatą, starając się równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Pozostaw makrele w marynacie przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przesyciły.
3. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Jeśli używasz grilla gazowego, ustaw go na średnim płomieniu.
4. Umieść makrele na rozgrzanym grillu i grilluj je z jednej strony przez około 5-7 minut. Następnie obróć makrele i grilluj kolejne 5-7 minut z drugiej strony, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugrillowane.
5. Gdy makrele są gotowe, wyjmij je z grilla i podawaj od razu. Skrop je dodatkowym sokiem z cytryny i posyp świeżo posiekanym rozmarynem.
6. Grillowaną makrelę z rozmarynem i czosnkiem podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczywem, grillowanymi warzywami lub sałatką.

Smacznego!

5. Makrela grillowana z cytryną i kolendrą

Wędzona makrela spod grilla to smaczne danie o intensywnym smaku i wędzonym aromacie. Makrela jest przygotowywana na grillu, co nadaje jej delikatnie wędzony posmak. Wędzenie nadaje rybie charakterystyczną głębię smaku i dodaje wyjątkowego aromatu.

Ta potrawa jest smaczna, ponieważ wędzony smak łączy się z naturalnym smakiem makreli, tworząc harmonijną kombinację. Wędzona makrela spod grilla to danie, które doskonale sprawdza się jako główne danie lub jako dodatek do różnych dań, dodając im wyjątkowego smaku i tekstury.

Przygotowanie:

1. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok i startą skórkę z cytryny oraz posiekaną kolendrę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
2. Natrzyj makrele przygotowaną marynatą, starając się równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Pozostaw je w marynacie przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przesyciły.
3. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Jeśli korzystasz z grillu gazowego, ustaw go na średnim płomieniu.
4. Umieść makrele na grillu i grilluj z jednej strony przez około 5-7 minut. Następnie obróć makrele i grilluj kolejne 5-7 minut z drugiej strony, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugrillowane.
5. Gdy makrele są gotowe, wyjmij je z grilla i skrop dodatkowym sokiem z cytryny. Posyp posiekaną kolendrą.
6. Podawaj makrelę grillowaną z cytryną i kolendrą od razu, najlepiej z pieczywem i ulubionymi dodatkami, na przykład sałatką z pomidorów.

Smacznego!