Słone i słodkie bezglutenowe przekąski – najpyszniejsze przepisy

Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, ale nadal masz ochotę na słone i słodkie przekąski, masz szczęście. Zebraliśmy kilka najsmaczniejszych przepisów na bezglutenowe przekąski, które zaspokoją wszystkie twoje zachcianki.

Chwyć więc składniki, załóż fartuch i przygotuj się na przygotowanie pysznych bezglutenowych przekąsek, które z pewnością zadowolą Twoje kubki smakowe. Do dzieła! Zobacz też Najpyszniejsze owocowe przekąski – przepisy i wskazówki.

Czym są przekąski bezglutenowe i jakie są ich zalety?

Przekąski bezglutenowe to produkty spożywcze, które nie zawierają glutenu – białka występującego w pszenicy, jęczmieniu, żywcu oraz ich pochodnych. Są one przeznaczone głównie dla osób z nietolerancją glutenu, takich jak osoby z celiakią lub nietolerancją pokarmową.

Najważniejsze zalety przekąsek bezglutenowych to:

• Bezpieczeństwo dla osób z nietolerancją glutenu – przekąski te są stworzone specjalnie dla tych osób, które muszą unikać glutenu w swojej diecie. Pomagają uniknąć objawów takich jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunka czy osłabienie.
• Możliwość cieszenia się różnorodnymi smakami – przekąski bezglutenowe są coraz bardziej popularne i dostępne w szerokim wyborze smaków i konsystencji. Oznacza to, że osoby z nietolerancją glutenu nie muszą rezygnować z ulubionych przysmaków.
• Zdrowsze składniki – wiele przekąsek bezglutenowych jest przygotowywanych z naturalnych składników, takich jak orzechy, nasiona, suszone owoce, a także bezglutenowych zbóż, takich jak ryż, kukurydza czy gryka. Mogą być bogate w błonnik, witaminy i minerały, co jest korzystne dla ogólnego zdrowia.
• Dobra opcja dla diety odchudzającej – wiele przekąsek bezglutenowych ma niższą zawartość kalorii w porównaniu z przekąskami zawierającymi gluten. Mogą być zatem dobrym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymywać zdrową wagę.

Ważne jest jednak, aby przeczytać etykiety produktów, ponieważ nie wszystkie przekąski bezglutenowe są automatycznie zdrowe. Niektóre mogą być bogate w tłuszcze, cukry lub sztuczne dodatki, które mogą wpływać na ogólne zdrowie. Dlatego zawsze warto sprawdzić skład, wartości odżywcze i wybierać produkty bezglutenowe, które są również bogate w pożywne składniki.

1. Paluszki warzywne

Chrupiące i soczyste paluszki z marchewki, selera i papryki to idealny wybór dla miłośników warzyw. Nie tylko dostarczą cennych składników odżywczych, ale również zaspokoją Twoją potrzebę na chrupiącą przekąskę.

Przygotowanie:

1. Marchewkę, selera i paprykę dokładnie umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne z papryki.
2. Pokrój marchewkę, selera i paprykę na długie, cienkie paski, o grubości około 1 cm.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól i pieprz.
4. Włącz piekarnik na 200 stopni C.
5. Wrzuć pokrojone warzywa do miski z oliwą i dokładnie wymieszaj, aby całość była dobrze pokryta.
6. Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej pergaminem.
7. Piecz paluszki w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Podawaj paluszki na talerzu lub w miseczce, jako zdrową przekąskę do chrupania.

2. Zielone pesto

Spróbuj wytrawnego i aromatycznego pesto z bazylii, orzechów i oliwy z oliwek. Doskonale pasuje jako dip do chrupiących warzyw, takich jak marchewki czy ogórki. Uwierz nam, Twoje podniebienie będzie Ci wdzięczne

Przygotowanie:

1. W blenderze lub moździerzu umieść liście bazylii, orzechy, czosnek i oliwę z oliwek.
2. Dodaj starty parmezan (jeśli go używasz).
3. Włącz blender lub użyj moździerza do utarcia składników, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli pesto wydaje się zbyt gęste, dodaj więcej oliwy z oliwek.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku, mieszając.
5. Przełóż pesto do miseczki i podawaj z kawałkami chrupiących warzyw, takimi jak marchewki i ogórki.

3. Bezglutenowe muffinki czekoladowe

Te muffinki są pyszne i słodkie, a co więcej, nie zawierają glutenu! Zawierają dużo czekolady, która rozpływa się w ustach, sprawiając, że każdy kęs smakuje wyjątkowo.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, kakao, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubij jajka, cukier, jogurt, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.
4. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj.
5. Nałóż ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do około 2/3 wysokości.
6. Piecz muffinki w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 18-20 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffinka będzie czysty.
7. Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut w foremkach, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

4. Bezglutenowe chrupki kukurydziane z czosnkiem i chili

Jeśli lubisz pikantne smaki, spróbuj naszych chrupiących kukurydzianych przekąsek z dodatkiem czosnku i chili. To idealny wybór na imprezy, spotkania ze znajomymi lub po prostu jako smaczna przekąska do podjadania.

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik na 180 stopni C.
2. Na dużą blachę do pieczenia rozłóż równomiernie chrupki kukurydziane.
3. W misce wymieszaj czosnek, paprykę chili, sól i oliwę z oliwek. Możesz dodać więcej oliwy, jeśli chcesz, aby chrupki były bardziej wilgotne.
4. Polej mieszanką czosnku i chili chrupki kukurydziane, dokładnie je mieszając, aby były równomiernie pokryte.
5. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez około 8-10 minut, aż chrupki będą chrupiące i lekko zrumienione.
6. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
7. Podawaj chrupki kukurydziane z czosnkiem i chili na talerzu lub w miseczce i ciesz się pikantnym smakiem.

Te chrupkie kukurydziane przekąski z czosnkiem i chili są idealne dla miłośników pikantnych smaków. Mogą być podawane na imprezach, spotkaniach ze znajomymi lub po prostu jako smaczna przekąska. Tworzą połączenie chrupkości kukurydzianych chrupków z ostrym smakiem czosnku i chili. Wypróbuj ten prosty przepis i delektuj się tym pikantnym przysmakiem!

5. Bezglutenowe ciasteczka owsiane z żurawiną

Jeśli lubisz połączenie słodkości i lekkiego kwaskowatego smaku, te ciasteczka są idealne dla Ciebie. Zawierają bezglutenowe płatki owsiane i suszone żurawinę, tworząc niepowtarzalny smak.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubij cukier, olej roślinny, jajko i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając, aż wszystko się połączy.
4. Dodaj suszoną żurawinę i delikatnie wymieszaj, aby była równomiernie rozprowadzona w cieście.
5. Przykryj miskę i umieść ją w lodówce na co najmniej 30 minut, aby ciasto stwardniało.
6. Włącz piekarnik na 180 stopni C.
7. Uformuj z ciasta małe kulki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
8. Delikatnie spłaszcz kulki, aby utworzyć ciasteczka o odpowiednim kształcie.
9. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, lub do momentu, gdy brzegi będą lekko zrumienione.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.

6. Bezglutenowe babeczki marchewkowe

Te babeczki są wyjątkowo wilgotne i aromatyczne. Zawierają świeżą marchewkę, cynamon i delikatnie korzenny smak, który z pewnością Cię oczaruje.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, mielony imbir i goździki.
2. W drugiej misce ubij cukier, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając tylko do połączenia.
4. Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie (jeśli używasz) i delikatnie wymieszaj.
5. Włącz piekarnik na 180 stopni C.
6. Wyłóż foremki na babeczki papilotkami i nałóż do nich ciasto, wypełniając każdą na około 2/3 wysokości.
7. Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek babeczki będzie czysty.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
9. Gdy babeczki będą całkowicie ostudzone, możesz je udekorować lukrem lub posypać delikatnie cukrem pudrem.

Te wilgotne i aromatyczne bezglutenowe babeczki marchewkowe są doskonałe na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska. Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Ciesz się tymi pysznymi babeczkami, które są również zdrowszą opcją bezglutenową! Smacznego!