Sumak jest powszechnie znaną przyprawą na Wschodzie i charakteryzuje się lekko owocowo-kwaśnym smakiem. //Stosuje sie go szczególnie często jako dodatek do dań zamiast octu lub cytryny. Zastosowanie: Idealny do wszelkiego rodzaju zapiekanek, dań z ryżu, ryb i mięsa a sałatkom nadaje rewelacyjną świeżość.