Trudno podczas podróży na Bliski Wschód nie napić się kawy czy herbaty z kardamonem, zwłaszcza że przyprawa ta jest symbolem gościnności. Beduini, by okazać szacunek dla przybyszy, stawiają go na stole, nim pojawi się tam jakikolwiek inny poczęstunek. Kardamon dodaje się też do innych napojów. Najwspanialsze mango lassi piłem w jednej z hinduskich kafejek z widokiem na Tadż Mahal. Tajemnica napoju tkwiła w dodaniu nie tylko różanej wody, ale przede wszystkim sporej szczypty roztartego kardamonu.