Mleko jest cenionym składnikiem diety. Doskonale smakuje i zawiera wiele niezbędnych do utrzymania dobrej kondycji składników, takich jak białko i wapń. Jednak nie wszyscy mogą spożywać mleko oraz produkty mleczne. Przeszkodą w ich spożywaniu jest nietolerancja laktozy - cukru występującego w jego składzie. Nietolerancja laktozy spowodowana jest niezdolnością organizmu do rozłożenia laktozy. Alternatywą jest Mleko bez laktozy.