Olej kokosowy w temp. Do 25°C ma postać stałą. Powyżęj tej temperatury zmienia swoją postać w płynną. Wielokrotne zmiany stanu skupienia nie wpływają na wartość odżywczą oraz jakość oleju. Olej kokosowy extra virgin jest tłoczony na zimno co oznacza, że zachowuje wszelkie zawarte w nim właściwości odżywcze, a także walory zapachowe i smakowe. Posiada charakterystyczny smak i aromat. Jest idealny do smarowania pieczywa, gotowania, pieczenia ciast i innych potraw. Stosowany w kosmetyce doskonale pielęgnuje włosy i skórę.