Historia marki rozpoczęła się w 1962 roku, kiedy to Miguel Torres wyprodukował niewielką ilość winogron Parellada, tradycyjnej białej odmiany z Alt Penedès, która nadaje winu świeży i owocowy aromat. Aktualnie wino powstaje z mieszanki Parellada i Garnacha Blanca. Parellada to najdelikatniejsza odmiana białych winogron, której odmiany można znaleźć w górach Górnego Penedès. Fermentacja Viña Sol odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze. Viña Sol urzeka swoją rześkością i żywiołowością już od pierwszego łyka. Bukiet rozwija się soczystymi aromatami zielonego jabłka i cytrusów, przechodząc w nuty brzoskwiniowe. Na podniebieniu jest lekkie i orzeźwiające, z harmonijną kwasowością. Owocowy smak utrzymuje się, tworząc przyjemne i przystępne doświadczenie dla każdego konesera wina.