Ser Gouda – ser typu holenderskiego, tłusty, półtwardy, dojrzewający, o zwartej strukturze. Jest bardzo dobrym źródłem wapnia. Bogaty w minerały: cynk, fosfor, magnez, potas, jak również w witaminy z grupy B i B12, D i E, a także wit. A, która jest dobrze przyswajana ze względu na wysoki poziom tłuszczu. Waga ok. 3 kg.