Orzech włoski jest długowiecznym drzewem liściastym z rodziny orzechowatych, który dożywa nawet 400 lat. Charakteryzuje się on krótkim ale za to szerokim pniem oraz rozbudowaną koroną, lub wysokim pniem i koroną bardziej podłużną. Owoce są schowane w zielonej łupinie, która w chwili dojrzewania brązowieje i odpada. Jądro owocu jest częścią jadalną. Orzechy włoskie, które po obraniu złocistej skórki mają bardzo słodki smak, są jadane na świeżo, w wersji suszonej lub zalane miodem. Orzechy są bardzo zdrowym elementem deserów, ciast oraz tortów. woce orzecha włoskiego mogą być doskonałą dekoracją w postaci całych połówek, lub jako zmielony proszek do posypania masy kremowej na torcie lub cieście.