Gulasz z cukinii i pieczarek to aromatyczne danie, które łączy w sobie intensywny smak warzyw z wyrazistymi przyprawami. Cukinia dodaje potrawie delikatności, podczas gdy pieczarki nadają jej wyrazistego smaku. Połączenie tych warzyw wraz z przyprawami daje gulaszowi bogaty i zróżnicowany smak. To smaczna potrawa, która może być świetnym wyborem zarówno dla wegetarian, jak i osób poszukujących lekkich, a jednocześnie bogatych w smaki dań.
Składniki
2 cukinie, pokrojone w kostkę
250g pieczarek, pokrojonych w plastry
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
400g pomidorów z puszki, pokrojonych
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 szklanka bulionu warzywnego
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia