Szafran jest prawie tak drogocenny jak złoto. Charakteryzuje się miodowym, lekko ostrym, cierpkim i bardzo specyficznym smakiem. Prawdziwy szafran nadaje potrawom intensywny żółty kolor i egzotyczny niezapomniany smak. Zastosowanie: Idealny do potraw z ryżu np. risotto, do potraw słodkich, ciast, zup, sosów i ryb.