Kwas cytrynowy ma szerokie zainteresowanie w codziennym życiu. Podstawowym miejscem wykorzystania kwasku cytrynowego jest oczywiście kuchnia.

Pełni on role dodatku używanego do zakwaszania potraw i przetworów. Rozpuszczony w wodzie może z łatwością zastąpić sok z cytryny. Może być dodatkiem do konfitur, galaretek, sałatek i innych deserów.