Ser dojrzewający typu holenderskiego doprawiony czarnuszką. Jego naturalnie delikatny smak dopełniają ziołowe nuty o zdecydowanym, wytrawnym charakterze. Doskonały jako składnik sałatki oraz w towarzystwie pszenicznych piw i mocno owocowych, aromatycznych win. Każdy ser dojrzewa minimum miesiąc na drewnianej półce, stale obracany i ręcznie pielęgnowany.