Sezam sprawdzi się jako komponent wielu potraw. Można dodawać go do własnoręcznie pieczonego chleba, bułek lub ciast. W połączeniu z oliwą i sokiem z cytryny stworzy aromatyczny dressing do sałatek lub marynat. Nasiona sezamu stanowią również główny składnik chałwy, sezamków oraz sławnej pasty tahini, której smak jest doceniany na całym świecie.