Jasny sos sojowy jest nieco bardziej popularny niż jego ciemny odpowiednik. Świetnie nadaje się jako dodatek do ryżu, makaronu, mięs, owoców morza, ryb, a nawet sushi. Ma wyjątkowy, bursztynowy kolor, jest nieco bardziej słony niż ciemny sos sojowy. Idealnie sprawdzi się jako przyprawa do wszelkich dań kuchni azjatyckiej i nie tylko. Bardzo często wykorzystywany do sałatek, sosów, dressingów, ryb, owoców morza, kurczaka, jasnego mięsa, zup oraz dań wegetariańskich. Możesz go podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.