Mleko kozie jest bardzo dobrze przyswajane przez organizm, obfituje w wiele cennych dla zdrowia witamin i składników mineralnych, jak: wapń, fosfor, potas, A1, B1, B2, PP i C. Uważa się, że jego skład jest bardzo zbliżony do mleka, które produkuje kobieta karmiąca, a więc z powodzeniem może być spożywane przez dzieci, w szczególności te dotknięte skazą białkową. Mleko kozie pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu, chroni przez anemią, osteoporozą i wzmacnia siły obronne organizmu.