Fusilli (nici makaronu) należą do form krótkich i są specjalnością regionu Kampania, na południu Włoch. Mają kształt spirali o średnicy do 10 mm. Bardzo smaczne z ragu w stylu napolitańskim i sosami na bazie ricotty. Doskonały również z sosami z pomidorów, z papryką, bakłażanem, oliwkami i kaparami.