Ryż jaśminowy to pochodząca z Tajlandii odmiana ryżu długoziarnistego. Wywiera korzystny wpływ na zdrowie – zawiera potas oraz witaminy z grupy B. Jest polecany osobom cierpiącym na nadciśnienie, osobom starszym oraz podejmującym wzmożony wysiłek umysłowy, narażonym na długotrwały stres.

Ryż jaśminowy charakteryzuje się ciekawym, niepowtarzalnym aromatem, dlatego idealnie nadaje się do lekkich deserów. Dodając do ryżu orzechy czy nasiona zwiększy się dodatkowo ilość magnezu w deserze. Ryż jaśminowy można także stosować do dań wytrawnych - szczególnie smacznie prezentuje się z zupą pomidorową. Ryż idealny do potraw warzywnych, z mięsem oraz na słodko. Ryż jaśminowy nie jest polecany do risotto i puddingów, ponieważ jego ziarna po ugotowaniu są bardzo miękkie. Stanowi podstawę kuchni tajskiej.