Bardzo popularne w kuchni mazurskiej, podawane pieczone z warzywami. Upieczone i pokrojone na kawałki mogą stanowić w połączeniu z ciastem francuskim doskonałą przystawkę, ponieważ mięso z sandacza jest delikatne, soczyste i niemal pozbawione ości.

Opakowanie jednostkowe zawiera  3-4 filety (waga fileta to 120-170 g), glazura stanowi tylko 10%.