Castello Creamy Blue łączy miękką konsystencję sera Brie z wyrazistym smakiem sera z niebieską pleśnią, dzięki czemu tworzy harmonijną, kremową i aromatyczną całość. Tworzony według tradycyjnej receptury wyłącznie metodami ręcznymi jest przykładem niezwykłego połączenia kremowego smaku, jedwabistej delikatności i niespotykanej wykwintności, którą zawdzięcza długiemu dojrzewaniu z udziałem specjalnych kultur bakterii.