Anyż ma silny, słodko-pikantny smak i aromat. Nadaje potrawom i napojom smak lukrecji. Stanowi niezastąpiony składnik potraw kuchni chińskiej i indyjskiej. Anyż w gwiazdkach KOTÁNYI doskonale sprawdza się w przyprawianiu dań słodkich i wytrawnych. Można go używać w całości, w formie rozdrobnionej lub zmielonej. Zastosowanie: Pyszny w połączeniu z kurczakiem, rybą, wieprzowiną, zupami, chlebem, ciastami, waflami, deserami i likierami. Jest niezbędny do sosu chutney.