Sos do sushi jest jednym z podstawowych składników tego popularnego dania. Przygotowany na bazie octu ryżowego. To właśnie on nadaje ryżowi wyjątkowy smak, który znamy z najlepszych japońskich restauracji. Dodatkowo poprawia jego kleistość. Gotowa kompozycja dodatkowo ułatwia własnoręczne przygotowanie sushi.